Le meilleur côté de chef cuisto a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Intégral compris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en tenant carrè de Cochon par-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes de petit brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon avec sicile , degustation en même temps que Crampon en marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio de thon ensuite oignons confit , concis Mélange carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' Dragée,noix alors herbes ,Lard au basilic Gratin avec polenta puis coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en tenant la fraise et chiffonade à l’égard de jambon cru en même temps que montagne Mince Total accepté Risotto à cette bisque en même temps que croustaces épervier à l’égard de comptoir , fenouil caramelisèe puis saucée navel en compagnie de sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet à l’égard de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en compagnie de terre alors ton jus Agrume Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce gourmand à l’égard de fetes

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